獅麓和泰 |食堂監(jiān)管促提升，膳食會議謀新篇——銅陵五中膳食委員會工作例會順利召開
食堂負(fù)責(zé)人汪華從食堂運(yùn)營的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了具體介紹。他提到，食堂在原材料采購方面做到公開透明，嚴(yán)格索票索證，確保食材來源可靠。同時，聘請了專業(yè)營養(yǎng)師搭配菜品，確保師生每日營養(yǎng)均衡。通過明廚亮灶平臺，食堂加強(qiáng)了內(nèi)部監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)安全漏洞，能夠第一時間處理。汪華表示，未來食堂將進(jìn)一步豐富菜品種類和口味，全體食堂工作人員將全力以赴守護(hù)師生舌尖上的安全。
學(xué)生代表首先發(fā)言，他們誠懇地表示：“食堂的總體情況是相當(dāng)不錯的，為我們提供了干凈整潔的就餐環(huán)境和豐富多樣的菜品選擇，讓我們在緊張的學(xué)習(xí)之余能夠享受到美味的飯菜，這對于我們保持良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)有著重要的意義。不過，在米飯保溫方面，有時候到了用餐高峰的后半段，米飯的溫度會有所下降，如果能在這方面做得更好，那就更完美了。另外，面條的供應(yīng)有時也會出現(xiàn)短暫的脫節(jié)，希望食堂能夠進(jìn)一步優(yōu)化流程，確保面條能夠及時供應(yīng)，讓我們在想吃面條的時候都能吃上熱乎乎的。”
家長代表則滿懷欣慰地說：“我們作為家長，一直非常關(guān)心孩子們在學(xué)校里的飲食情況。今天實地查看了食堂的各個環(huán)節(jié)，從食材采購、加工制作到餐具消毒，都讓我們感到十分滿意。食堂的工作人員們付出了很多努力，為我們孩子的飲食健康把好了關(guān)。我們對食堂的工作給予高度評價，也希望食堂能夠繼續(xù)保持這種良好的態(tài)勢。同時，我們建議食堂今后能多上一些應(yīng)季的蔬菜和水果，這樣不僅能夠保證食材的新鮮度，還能讓孩子們攝入更多的營養(yǎng)。另外，食品源頭的衛(wèi)生安全是重中之重，希望食堂能夠進(jìn)一步狠抓這一環(huán)節(jié)，確保食材的來源可靠、安全。我們也會經(jīng)常過來實地查看，和食堂工作人員一起為孩子們的飲食安全保駕護(hù)航。”
教師代表也表達(dá)了對食堂的肯定：“食堂的菜品質(zhì)量一直是我們比較滿意的，無論是葷素搭配還是營養(yǎng)均衡都做得不錯。不過，我們還是希望食堂能夠在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步豐富菜品的種類，增加一些特色菜品或者地方風(fēng)味的菜肴，讓師生們有更多的選擇。同時，在口味搭配上，也可以更加多樣化一些，比如增加一些清淡口味的菜品，以滿足不同人群的飲食需求。我們相信，食堂一定能夠在現(xiàn)有基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)，為師生們提供更加優(yōu)質(zhì)、美味的餐飲服務(wù)。”
汪鶴來對各位委員的無私奉獻(xiàn)表示感謝，同時強(qiáng)調(diào)大家要做好家校、師生之間的溝通橋梁工作。他希望大家在日常與學(xué)生、家長、教師的溝通過程中，能夠及時發(fā)現(xiàn)問題并向?qū)W校反饋。此外，他還鼓勵委員們在校外發(fā)現(xiàn)其他單位食堂有好的經(jīng)驗做法時，要及時轉(zhuǎn)達(dá)，不斷提高學(xué)校食堂的水準(zhǔn)。汪鶴來指出，日常工作中，大家要相互之間及時溝通，確保問題能夠妥善解決。
朱卿在會議最后發(fā)言。他指出，食堂工作是學(xué)校管理的重要組成部分，關(guān)系到全校師生的身心健康和學(xué)習(xí)生活。他希望各位委員在日常工作中多發(fā)現(xiàn)問題、多提建議，只有通過大家的共同努力，才能促進(jìn)學(xué)校食堂的優(yōu)化提升，推動學(xué)校更好地發(fā)展。朱卿校長重點強(qiáng)調(diào)了以下幾方面工作要求：一是提升食堂管理效能。學(xué)校正在積極推進(jìn)食堂軟硬件設(shè)施的升級，將配備更先進(jìn)的設(shè)備和更完善的管理措施。比如，近期食堂購置了大型消毒設(shè)施，進(jìn)一步提升食堂衛(wèi)生消毒能力，確保食堂環(huán)境安全、整潔。二是強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。食品安全是食堂工作的底線，必須常抓不懈。學(xué)校將確保安全檢查常態(tài)化，從食材采購、加工到售賣的各個環(huán)節(jié)，都要嚴(yán)格規(guī)范，做到無死角、無漏洞。全體食堂工作人員要時刻保持高度的責(zé)任心，確保師生的飲食安全。三是優(yōu)化菜品質(zhì)量與服務(wù)。在確保安全衛(wèi)生的前提下，食堂要不斷提升菜品質(zhì)量，滿足師生的營養(yǎng)需求和口味偏好。菜品要朝著更健康、更可口的方向發(fā)展，為師生提供更加豐富的選擇。食堂要真正成為師生教學(xué)與生活的“加油站”，助力學(xué)校各項工作的順利開展。朱卿校長最后表示，學(xué)校將全力支持膳食委員會的工作，希望各位委員充分發(fā)揮家校、師生之間的溝通橋梁作用，及時反饋問題，共同推動學(xué)校食堂工作再上新臺階。
會議結(jié)束后，委員們在食堂負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，實地前往后廚進(jìn)行現(xiàn)場查看。他們深入食堂的各個區(qū)域，對食堂信息公開情況、食物留樣是否規(guī)范、后廚加工是否標(biāo)準(zhǔn)、原材料存儲是否合規(guī)等方面進(jìn)行了細(xì)致入微的檢查。最后，委員們與廣大師生一同就餐，交流溝通這次活動的收獲，進(jìn)一步了解師生對食堂工作的意見和建議。
本次膳食委員會活動不僅增強(qiáng)了家校、師生之間的溝通，也為學(xué)校食堂工作的進(jìn)一步優(yōu)化提供了寶貴的第一手資料。委員們紛紛表示，將繼續(xù)發(fā)揮監(jiān)督和溝通的橋梁作用，為全校師生的飲食健康保駕護(hù)航。
